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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究,桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等,都是‘药食同源’的广西道地药材,具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究,卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用,再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥,不仅为米粉增添了独特的口感和香气,也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说,当下健康饮食成为人们关注的焦点,而桂林米粉卤水中的药食同源理念,正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示,下一步,桂林市将制定具体推进计划,建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地,荔浦同步推进米粉生产基地建设,进一步健全桂林米粉标准体系,筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会,扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强,培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

🤫(撰稿:韦菁月)

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    • 易宽莉💞LV6六年级
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      新形势下市政行业的发展趋势及新技术发展论坛举办👛
      2024/06/30   来自增城
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    • ⛨昌平毓LV8大学四年级
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      2024香港艺术周:春日里的焕新亮相🐂
      2024/06/30   来自吕梁
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    • 蒲晨萱👷LV9幼儿园
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      毛主席说,还是逆反的学生的有出息🖱
      2024/06/30   来自恩施
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    • 诸葛荣莺LV3大学三年级
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      山西银饰展传递新春美意🤝
      2024/06/30   来自自贡
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    • 詹秋平⏸📋LV7大学三年级
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      【0614早报】还会继续看的人又变少了的周五✛
      2024/06/30   来自乌兰浩特
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    • 傅逸可LV0大学四年级
      7楼
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