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据不完全统计,镇江有锅盖面店3800多家、带动就业2万多人,加盟店、连锁店遍布全国甚至走向世界,一碗面带火了早市经济,带活了饮食文化,成为街巷经济中极具生命力的一环。今年“五一”大阳城集团娱乐app,镇江多家网红面馆的销售额达到平时的5倍,日均客流量超过1000人次,外地游客占80%。“一碗锅盖面,就着肴肉,蘸着香醋,最是味蕾的享受大阳城集团娱乐app,最是镇江人的独特味觉记忆,也是外地游客‘镇江游’的打卡必选。”马明龙在文章中说。

接得住流量,是长久准备的结果。近年来大阳城集团娱乐app,镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等,推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准,加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去,必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说,《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布,“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后,镇江锅盖面进入了最好的时代,以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”

🧡(撰稿:项浩璧)

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    • 陆卿烁🤝LV0六年级
      2楼
      坚守,在5374米的雪山之巅(强军路上·走进新时代边关)🥫
      2024/07/12   来自许昌
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    • ⏫邓诚佳LV1大学四年级
      3楼
      广西重大气象灾害(暴雨)应急响应提升至Ⅲ级🦗
      2024/07/12   来自乌鲁木齐
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    • 孔纪影☣LV6幼儿园
      4楼
      外交部:欢迎更多认同“上海精神”国家加入“上合大家庭”🐽
      2024/07/12   来自邵阳
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    • 庞厚蓝LV5大学三年级
      5楼
      古巴国家主席:推动共建古中命运共同体不断取得新成果🛋
      2024/07/12   来自玉环
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    • 左舒晓🛳😷LV6大学三年级
      6楼
      公立、私立学生互换1周,我看到了精英教育很少被提起的另一面🐟
      2024/07/12   来自梅州
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    • 纪中永LV4大学四年级
      7楼
      共同挖掘世界历史文化的时代价值(信息快递)🐡
      2024/07/12   来自镇江
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